El Hotel Ponce de León de San Agustín fue construido por Henry Morrison Flagler, cofundador de Standard Oil, e inaugurado en 1888. Flagler había llevado a su segunda esposa de luna de miel a Jacksonville y más al sur a la aldea costera de San Agustín, la ciudad más antigua habitada sin interrupción de Estados Unidos y fundada por Pedro Menéndez de Avilés.
Mientras los Flaglers se alojaban en el nuevo Hotel San Marco de seis pisos, se sorprendieron por la falta de grandes hoteles y otros desarrollos inmobiliarios. Después de consultar con el dueño James A. McGuire, el gerente de hotel Osborn D. Seavey, el Dr. Andrew Anderson, un residente de St. Augustine y Franklin W. Smith, un bostoniano, Flagler decidió construir un nuevo hotel
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. Más tarde recordaría la dificultad de decidir sobre el diseño del Hotel Ponce de León, «aquí estaba San Agustín, la ciudad más antigua de los Estados Unidos. Cómo construir un hotel para cumplir con los requisitos de la América del siglo XIX y tenerlo de acuerdo con el carácter del lugar…. ese fue mi problema más difícil».
Flagler fue a McKim, Mead & White de Nueva York, la firma de arquitectura líder en los Estados Unidos, y contrató a dos jóvenes arquitectos: John M. Carrere y Thomas Hastings. El Hotel Ponce de León, de 540 habitaciones, abrió sus puertas el 10 de enero de 1888. El diseño y la ornamentación del edificio encarnaban el estilo de la arquitectura renacentista española. Diversos autores han considerado esta una obra maestra de la arquitectura renacentista española y el primer gran edificio de hormigón en los Estados Unidos que se conoce ahora como Ponce de León Hall.
Este fue el primer hotel modernos inspirado en la arquitectura española de Estados Unidos y la cena inaugural contó con Chicken a L’espagnole. Como no, este emblemático edificio debía encontrarse en San Agustín, la ciudad hispana por excelencia.
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